- EAN13
- 9782352550945
- ISBN
- 978-2-35255-094-5
- Éditeur
- Éditions de l'Épure
- Date de publication
- 05/02/2009
- Nombre de pages
- 144
- Dimensions
- 24 x 16,5 x 1,1 cm
- Poids
- 550 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 643.3
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Du bon usage des ustensiles
Interpretations libres
De Martine Camillieri, Sonia Ezgulian
Illustrations de Emmanuel Auger
Éditions de l'Épure
Ce livre est en stock chez un confrère du réseau leslibraires.fr,
Cliquez ici pour le commander
Auteurs : Sonia Ezgulian et Martine Camillieri
Et si vos tiroirs et placards de cuisine regorgeaient d'idées audacieuses pour créer d'incroyables recettes avec les ingrédients les plus communs ?
Le bon usage, pour Sonia Ezgulian et Martine Camillieri, c'est celui du détournement ! Détournement, transgression, jeu... Les deux complices de ces « interprétations libres » nous mettent en garde dès l'ouverture : « Dans ustensile, il y a utile, les lettres qui restent sont intrigantes : sens. Et si l'ustensile utile a un sens... n'en a-t-il qu'un seul ? » Réponses toutes plus inventives et rafraîchissantes au long de ces 150 pages, découpées en cinq chapitres : les râpes, les trous, les presses, les moules, les extraterrestres.
Sonia Ezgulian et Martine Camillieri ont ouvert leurs tiroirs de cuisine pour ramener à la lumière de leur fantaisie tout un bric-à-brac de menus objets : couteau économe, vide-pomme, presse-ail, cuillère parisienne, boule à épices, etc. La cuisinière et la plasticienne ont aussi dégoté quelques objets improbables, quelques extraterrestres, relégués dans les caves : attendrisseur de viande, tranche-tomate, coupe-frites...
Armées de ces ustensiles du quotidien, elles se sont mises en cuisine pour nous proposer l'une, vingt-cinq recettes pour adultes, et l'autre, vingt-cinq recettes pour enfants. Des recettes simples, audacieuses et agréables à l'œil, toutes photographiées par Emmanuel Auger. Côté Sonia, difficile de ne pas craquer pour les Nuages de pommes de terre confectionnés à l'aide d'une moulinette à gruyère, pour les très graphiques Tournedos en symétrie, ou encore pour l'audacieux Cornet de glaces sardine avocat, la sardine étant son péché mignon. Côté Martine, impossible de résister à l'art de la Gaufre trompeuse réalisée avec un gaufrier tout droit sorti de notre enfance ou à la composition colorée de l'Assiette de l'artiste effectuée avec un taille-crayon à légumes !
Des pictogrammes signalent les recettes pour les petits cuisiniers en herbe. Etait-ce indispensable ? Car dans cette ode inventive et délicieuse au « bon usage », adultes-enfants : même combat !
ED : Epure (01/2009), 16.5x24 cm, 139 pages illustrées, broché
Et si vos tiroirs et placards de cuisine regorgeaient d'idées audacieuses pour créer d'incroyables recettes avec les ingrédients les plus communs ?
Le bon usage, pour Sonia Ezgulian et Martine Camillieri, c'est celui du détournement ! Détournement, transgression, jeu... Les deux complices de ces « interprétations libres » nous mettent en garde dès l'ouverture : « Dans ustensile, il y a utile, les lettres qui restent sont intrigantes : sens. Et si l'ustensile utile a un sens... n'en a-t-il qu'un seul ? » Réponses toutes plus inventives et rafraîchissantes au long de ces 150 pages, découpées en cinq chapitres : les râpes, les trous, les presses, les moules, les extraterrestres.
Sonia Ezgulian et Martine Camillieri ont ouvert leurs tiroirs de cuisine pour ramener à la lumière de leur fantaisie tout un bric-à-brac de menus objets : couteau économe, vide-pomme, presse-ail, cuillère parisienne, boule à épices, etc. La cuisinière et la plasticienne ont aussi dégoté quelques objets improbables, quelques extraterrestres, relégués dans les caves : attendrisseur de viande, tranche-tomate, coupe-frites...
Armées de ces ustensiles du quotidien, elles se sont mises en cuisine pour nous proposer l'une, vingt-cinq recettes pour adultes, et l'autre, vingt-cinq recettes pour enfants. Des recettes simples, audacieuses et agréables à l'œil, toutes photographiées par Emmanuel Auger. Côté Sonia, difficile de ne pas craquer pour les Nuages de pommes de terre confectionnés à l'aide d'une moulinette à gruyère, pour les très graphiques Tournedos en symétrie, ou encore pour l'audacieux Cornet de glaces sardine avocat, la sardine étant son péché mignon. Côté Martine, impossible de résister à l'art de la Gaufre trompeuse réalisée avec un gaufrier tout droit sorti de notre enfance ou à la composition colorée de l'Assiette de l'artiste effectuée avec un taille-crayon à légumes !
Des pictogrammes signalent les recettes pour les petits cuisiniers en herbe. Etait-ce indispensable ? Car dans cette ode inventive et délicieuse au « bon usage », adultes-enfants : même combat !
ED : Epure (01/2009), 16.5x24 cm, 139 pages illustrées, broché
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
-
Je vous dis tout, Le roman culinaire photo qui vous apprend à cuisinerSonia EzgulianHachette Pratique
-
Seconde main, 32 tables de fêtes chinées & autant de recettes qui vont avecSonia Ezgulian, François MotteHachette Pratique35,00
-
Coffret Giraudet.100 Ans de Maison (Vente Ferme), 100 ans de maisonSonia EzgulianÉditions de l'Épure