- EAN13
- 9782868440181
- ISBN
- 978-2-86844-018-1
- Éditeur
- Groupe de recherche et d'échanges technologiques
- Date de publication
- 1987
- Collection
- Alternatives techniques et alimentation (1)
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Alternatives technologiques et alimentaires
essai méthodologique
De Alternatives technologiques et recherches sur les industries agricoles et alimentaires
Avec Roland Treillon, Bernard Guérin, José Muchnik
Groupe de recherche et d'échanges technologiques
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