Le petit manuel de la viennoiserie

Découvrez 20 recettes de viennoiseries telles que vous pourriez les acheter
chez votre boulanger.  20 recettes de base ainsi que des conseils techniques
et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation.  Pain au
chocolat, croissant, chausson aux pommes, viennoise au chocolat, roulé à la
pistache, brioches aux pralines, brioche feuilletée, brioche marbrée…
Découvrez 40 recettes de pure gourmandise  !