Malbouffe : Un député met les pieds dans le plat

Reprenons le pouvoir sur nos assiettes !

La malbouffe industrielle est aujourd'hui la première cause de décès chez les
adultes, notamment au sein des classes sociales les moins aisées. Comment en
est-on arrivé là, et pourquoi rien (ou presque) n'est fait pour remédier à
cette situation inacceptable ?

Dans ce document, le député Loïc Prud'homme, qui a présidé la commission
d'enquête parlementaire sur l'alimentation industrielle, dénonce les méthodes
et les dérives de l'agro-industrie et de la grande distribution, et pointe
l'inaction coupable des autorités politiques et sanitaires.

Il explique comment le lien entre le champ et l'assiette s'est rompu au
détriment des paysans et des consommateurs, comment la production agricole
massifiée et standardisée a poussé dans les rayons des hypermarchés des
aliments ultra-transformés, bourrés de sucre, sel, additifs, voire pesticides,
responsables d'une myriade d'effets indésirables. Il révèle le lobbying
indécent des industriels auprès des responsables politiques.

Profondément convaincu que bien manger est devenu une urgence sanitaire, il
propose des mesures individuelles et collectives pour renouer avec une
alimentation saine : lutte contre la désinformation, limitation de la
publicité à destination des enfants, engagement réel des collectivités, choix
du circuit court, interdiction de la chimie comestible, retour à une
agriculture paysanne...

Après avoir lu ce livre, nous n'avons d'autre choix que de mettre à notre tour
les pieds dans le plat !

Loïc Prud’homme est député La France Insoumise de la 3e circonscription de la
Gironde. Il a dirigé la commission d’enquête parlementaire sur l’alimentation
industrielle (dont le rapport a été rendu le 27 septembre 2018).
Tiphaine Maurin, sa collaboratrice parlementaire, docteure en sciences, a
participé à la rédaction de cet ouvrage ainsi qu’à son étayage scientifique.