Hors piste

Des boîtes de poulpe et des pipas dégustées en cachette sur les plages
catalanes de son enfance, Adrien Cachot a su préserver son amour du produit
simple. Son énergie créative, le cuisinier cenonnais la puise dans ses
premières passions : des bicyclettes du footballeur girondin Lilian Laslandes
jusqu’aux tags de la légende du graffiti vandale O’Clock. Pourtant, rien n’a
été facile pour le surprenant finaliste de Top Chef 2020. C’est un stage dans
un restaurant gastronomique qui a changé la vie de cet inadapté au système
scolaire. Illustré par des recettes originales, ce livre raconte sans fard le
parcours sinueux d’Adrien Cachot. Un chef au tempérament intuitif, sauvage… et
paradoxalement « tranquille ».