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L'Institut de l'Élevage, Du temps de la modernisation à celui des transitions
EAN13
9782759236237
ISBN
978-2-7592-3623-7
Éditeur
Quae
Date de publication
Collection
Programme scientifique Seine-Aval
Nombre de pages
310
Dimensions
24 x 16,2 x 1,9 cm
Poids
730 g
Langue
français
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Du temps de la modernisation à celui des transitions

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Ce livre retrace l'histoire méconnue de l'ingénierie de l'élevage (bovins, ovins, caprins) en France entre 1962 et 2022. S'appuyant sur des entretiens et des archives inédites, il relate les métamorphoses de l'élevage français à travers l'évolution des instituts qui lui ont été dédiés, et de leurs missions.
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