EAN13
9782755808391
ISBN
978-2-7558-0839-1
Éditeur
Gisserot
Date de publication
Collection
Recettes d'or
Nombre de pages
62
Dimensions
16,7 x 11,6 x 0,4 cm
Poids
85 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
S'identifier

Temps de cuisson

Fruits de mer, coquillages, crustacés

De

Gisserot

Recettes d'or

Offres

Parce que les fruits de mer, coquillages et crustacés sont bien meilleurs quand on les achète vivants… Parce qu'une fois cela établi, beaucoup d'entre nous ne savent pas comment les préparer… L'auteur vous indique ici comment préparer tous les fruits de mer, coquillages et crustacés qui composeront vos futurs plateaux : • bulots, bigorneaux, ormeaux… • praires, palourdes, huîtres, couteaux, coquilles saint-jacques,… • araignée, tourteaux (ou dormeur), étrille, langoustines, homard… Avec des conseils pour les choisir et les déguster.
S'identifier pour envoyer des commentaires.