- EAN13
- 9782365492201
- ISBN
- 978-2-36549-220-1
- Éditeur
- Thierry Souccar
- Date de publication
- 26/01/2017
- Collection
- Guides pratiques
- Nombre de pages
- 137
- Dimensions
- 23 x 17,2 x 0,9 cm
- Poids
- 248 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Remplacer le lait dans les desserts, c’est facile avec les laits végétaux. Mais par quoi remplacer les œufs, le beurre, la crème ? Rabia vous donne tous ses secrets pour adapter vos recettes préférées. Hypercréative, elle vous emmène aussi à la découverte de nouvelles textures et saveurs. De quoi fondre de plaisir avec des desserts originaux.
Tarte au citron meringuée, fingers briochés au chocolat, croissant marbré, madeleines à l’orange, cheesecake chocolat-cajou, panna cotta orange-abricot, bouchées chocolat-fruits rouges… Ouvrez grands vos yeux et vos papilles. C’est gourmand, c’est sain, c’est léger... et c’est éthique.
Fidèle à elle-même, Rabia a mis un point d’honneur à n’utiliser que des produits sains et bio : farines non raffinées, graines, purées d’oléagineux, céréales, laits végétaux... Peu ou pas de sucre et de matières grasses ajoutés, à la place respectivement des fruits et des légumes (raisins secs, dattes, courge, courgette…). Et le résultat est bluffant !
Tarte au citron meringuée, fingers briochés au chocolat, croissant marbré, madeleines à l’orange, cheesecake chocolat-cajou, panna cotta orange-abricot, bouchées chocolat-fruits rouges… Ouvrez grands vos yeux et vos papilles. C’est gourmand, c’est sain, c’est léger... et c’est éthique.
Fidèle à elle-même, Rabia a mis un point d’honneur à n’utiliser que des produits sains et bio : farines non raffinées, graines, purées d’oléagineux, céréales, laits végétaux... Peu ou pas de sucre et de matières grasses ajoutés, à la place respectivement des fruits et des légumes (raisins secs, dattes, courge, courgette…). Et le résultat est bluffant !
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